好不容易學會粵語，為啥卻根本聽不懂廣東當地人說話？

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說起各省特色，中國一南一北兩個區域非常有趣。
            東北黑吉遼三省的人，無論到哪，一張嘴說話，別人立馬來一句：哦，東北人，似乎黑龍江、吉林、遼寧只是東北省的三個市。
            

            
            而南方的廣東，卻似乎是派系明顯，涇渭分明，不同地區不同風格。
            三個廣東人同桌吃飯，原以為可以聽一場原汁原味的粵語交流，沒想到仨人仨腔調。
            一打聽，原來一個是廣州的，一個是潮汕的，另一個則是梅州的。
            廣東人語言天賦咋那麼發達？
            大中華語言博大精深，特別是方言千差萬別，各省都有“十里不同音”的說法。
            但即使是方言最為複雜的湖南話、江西話，本省之內，大部分都屬於一個方言體系，所謂“十里不同音”，只是一些音調字詞有所區別罷了。
            唯有廣東，三大方言之區別，不光是支、吃、獅與滋、次、思這種小CASE了，而是從DNA上就開始各走各路。
            廣東話有三大方言：廣府話、潮汕話、客家話。
            

渣渣輝            
            廣府話影響力最大，我們常講的粵語其實就是廣府話。
            這種方言主要流行於以廣州為中心的地區，Beyond唱的黑（喜）福（歡）雷（你），就是廣府話。
            八九十年代電視上滿屏飛粵語歌曲、粵語電視，當今大多數30以上的人都能來一兩句雷猴、猴賽雷、老德瓦。
            三種方言中廣府話形成最早，與中古漢語的關聯也最大，故而雖然也挺難懂，但因為音調保留豐富，說起來韻味十足，聽起來琅琅上口。
            

Beyond            
            而潮汕話卻不同，潮汕話從語系上更近於閩語，被稱為閩語的次級語系。
            閩語其實比粵語更難懂，多達18個音調，例如那首著名的《愛拼才會贏》，自行腦補是什麼感覺……
            潮汕話的歷史淵源與廣府話相比其實不相上下，但大概是潮汕一帶地處粵東，相比廣州一帶地理上更為封閉，受外來語音衝擊不大，很多古老的語音、語法，甚至壯、侗等少數民族的古音都在潮州話裡沉澱下來。
            故而在粵語、閩語兩大方言夾雜之中，潮汕話竟然自成體系、練成獨門武功。
            有多牛逼呢？潮汕話是中國各大方言中，為數不多的有公開發行的方言字典的，例如翁子光先生的《潮汕方言》、詹伯慧先生的《潮州方言》。
            

潮州廣濟橋            
            估計潮汕一帶的小學生們都挺鬱悶，上個學還得備倆字典，我真難啊！
            客家話，顧名思義，是客家人專屬的方言，與廣府話、潮汕話分庭抗禮、不分軒輊。
            現在通行的看法是，客家人是歷史上因戰亂而遷徙到南方的古代中原人遺留下來的方言，也保留了很多古漢語的特徵。
            客家話雖然不像粵、閩兩大語系土生土長、根深枝大，但因為客家人分佈的廣泛性，使用者也很多，還一度被臺灣定為官方通用語。
            除了胡建人，廣東人有多好吃？
            金庸先生從富庶的浙江來到廣東，對廣東的飲食讚不絕口，他在《射鵰英雄傳》中把洪七公寫成一個貪吃鬼，為了吃，他竟然從北方跑到廣東，一氣吃了好幾年。
            其實不怪金庸這麼寫，廣東的飲食確實令人心馳神往。
            

廣式早茶            
            與方言一樣，廣東飲食也分為三個明顯的派別：廣府菜、潮汕菜、客家菜。
            廣府人天上地上無所不吃，作為廣東人食材之一的胡建人提起廣東便瑟瑟發抖。
            論廣府菜的特點，大概佔了一個“全”，既有甘食厚味的菜，也有清甜寡淡的菜；既有煙熏火燎、爆炒爆錘的，更有慢工溫火、細細煲煮的。
            最有地域特色的，便是早茶。
            早茶從最早的茶水配粗糧，慢慢演化為以吃為主、以品為先的社交習慣，早已脫離了飲茶的本意，成為廣府人享受生活、社會交往的必備方式。
            這種食、聊、品、悅兼得的飲食方式，在全國各地的飲食文化中是不多見的。
            再來說說潮汕菜，潮汕菜特色非常鮮明，以海鮮為主打。
            

潮汕海鮮粥            
            明末清初屈大均在《廣東新語》中就指出“粵東善為魚膾”，嘉慶《潮陽縣誌》也說“所食大半取於海族，魚蝦蚌蛤，其類千狀”。
            潮汕海鮮的吃法也與其他地區不同，口味比較清淡，不喜歡過鹹過辣，而注重提取海鮮的自然鮮味。這與東北、山東海鮮動輒紅燒、爆炒、鹽泡的狂野做法，咬一口滋滋冒油的吃法大異其趣。
            到了客家菜，又是一番模樣。
            由於地處粵東山區，交通不太便利，故而菜式風格又與潮汕、廣府差異較大，使用的食材大多是常見的畜、禽肉，口感也偏重肥、鹹、熟，與北方中原的飲食風格有些神似。
            

梅菜扣肉            
            客家菜一大特點是愛吃野味，其實這與潮汕人愛吃海鮮一樣，靠山吃山、靠水吃水嘛。
            個別聰明的小夥伴估計會猛然一驚：喲呵，難道當年吃果子狸鬧出來的“非典”災難，居然是客家菜的鍋？
            這個鍋，客家菜可不背，吃那些玩意兒的都是野路子，就是圖個新鮮、圖個刺激，真正論肉質、論味道、論烹飪經驗，還是常見的牛羊豬肉最好。
            外省人如果到廣東旅遊，如果能遊遍廣府、潮汕和客家人聚居區，品嚐各種迥然不同的美食，估計也要像蘇東坡一樣，抹著哈拉子說“不辭長做嶺南人”了。
            廣東是中國歷史的避難所
            廣東省之所以一省像三省，原因不復雜，就是移民太多了。
            細數中國歷史，從來沒有哪一個省像廣東一樣，承載了太多的政治災難。
            疍家人就是一個很典型的代表。
            

            
            所謂疍家人，就是廣東福建沿海在水面上生活的人，他們在陸地上基本沒有什麼產業，幾乎終生生活在船上。
            這個族群的來源也是眾說紛紜，有說是中古時代被北方移民驅逐出大陸的百越族，有說是元朝滅亡後，南方的蒙古貴族無路可逃，於是跑到海上，成了黃金家族的南海遺珠。
            不管哪種說法，疍家人的命運可以說都與災難相伴相生。
            事實上，不光疍家人，廣東客家人，也是中國歷史災難的受害者。
            從秦漢之際趙佗入嶺南，到南北朝北人南遷，再到五代十國時中原人度嶺南，幾乎每次大動亂、大災難，中原漢民都要往南遷移，客家人就是在歷次移民中形成的。
            潮汕人也是隔壁福建人遷移過來，究其原因，也是因為閩中兵亂，不得不前往廣東暫避免。
            除了這些大規模移民，歷朝歷代還把廣東作為發配、流放的之地。
            

影視劇中的蘇軾            
            唐宋八大家之首、中唐名臣韓愈，當年就是因為惹惱了唐憲宗，被貶到潮州。
            據統計，唐朝有200多位官員被貶嶺南，宋代則有400多人次，包括宋之問、牛僧儒、李德裕、劉長卿、韓愈、寇準、蘇東坡、蘇轍、蔡確、黃庭堅等歷史名人。
            毫無疑問，這些文化大咖，都為廣東文化的形成作出了積極貢獻。
            問渠哪得清如許，為有源頭活水來。
            廣東接納了災難，也接納了活力，正是其強大的包容性，造就了當今豐富多樣的粵系文化。
            

            
            如今，廣東省常住人口1億人，位居全國之冠，粵文化以更加開放、更加包容的姿態，正在迎接新的繁榮。
            
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admin

珠三角才是正宗廣東人 其它地區的有外省成分[/摳鼻]

admin

福建網友問廣東的紅包一般都在一百以內，這麼窮吃什麼？廣東網友回答，廣東人吃胡建人[/呲牙]

admin

讓廣西說壯話，涯話，土白話，桂柳話的坐一桌講一個冷笑話[/呲牙]

admin

我們那裡是一個鎮上都十里不同音，講真 客家話應該算作閩南語一脈 和廣東話沒有一點相似的地方

admin

你以為粵語就一個音？廣東每個城市說的口音都不一樣的。你以為全部跟電視上說的一樣？

admin

這有什麼，方言多了去了，我們一個鎮上就有5種方言

admin

我想和你說，單單珠三角東莞順德中山都有少少不同音，你居然扯到廣東那麼大的地方

admin

廣東話，只懂廣府話，真的有虧，根本聽不懂潮汕話客家話，說得難聽點被罵了也不知道[/偷笑]

admin

不要說廣東，就湛江，一個雷州話，一個廉江話，一個吳川話，誰都聽不懂誰的話